Keju Cheddar Murah dan Lezat

Sebagian dari Anda mungkin tidak pernah menyangka bahwa Keju cheddar berasal dari Tebing Cheddar yang berada di Desa Cheddar wilayah barat daya Negara Inggris. Tebing Cheddar merupakan tebing berbatu gamping. Di sisi-sisinya terdapat banyak gua dengan kelembaban serta suhu ideal untuk mematangkan keju. Konon di tempat inilah keju jenis cheddar pertama kali dibuat.

Keju cheddar merupakan keju yang umum ditemui di masyarakat sebagai bahan konsumsi atau tambahan makanan. Dinamai “cheddar” karena berasal dari Desa Cheddar di Sommerset, Inggris dan merupakan keju paling popular di Britania Raya dengan pangsa pasar keju mencapai 51% per tahunnya dengan harga keju cheddar berkisar $4 US per pack kecilnya di Britania Raya.

Memiliki tekstur yang cukup keras dan berwarna kuning pucat hingga putih gading, Terkadang keju ini memiliki rasa yang kuat. Di sebagian besar negara-negara di dunia umumnya tersedia keju cheddar dalam berbagai bentuk, mulai dari jenis keju cheddar rendah lemak dengan harga keju cheddar di setiap Negara tergolong murah.

Proses pembuatan keju ini sendiri melalui tahapan dimana susu dipisah dari bagian cair dan padat. Bagian padat susu biasa disebut dengan dadih susu. Proses pemisahan dadih di dalam susu menggunakan enzim khusus serta zat asam kimia buatan, baik asam yang diperoleh dari sumber alami seperti jeruk limau atau asam buatan seperti cuka. Jenis zat asam yang dipilih akan memengaruhi rasa, tekstur, serta karakteristik keju. Karakteristik keju cheddar olahan yang cenderung ringan membuat keju aman untuk di konsumsi anak-anak.

Tokowahab.com merupakan salah satu e-comerce yang  menjadi supplier keju cheddar dengan kualitas dan mutu yang baik. Tokowahab.com juga jual keju cheddar dengan berbagai varian keju jenis cheddar dengan tekstur yang padat dan lembut sehingga mudah diparut dan cocok sebagai topping untuk roti manis, pastry ataupun donat. Keju ini tersedia di dalam kemasan yaitu 170 g dan 2 kg dengan harga yang bersaing dengan e-commerce yang lain di pasaran.

Untuk produk keju cheddar sendiri sudah ada beberapa perushaan besar yang memproduksi keju jenis ini secara masal, dengan harga jual keju cheddar Prochiz Gold Rp.92.000 per 2 kg, Kraft Martabak Rp.125.000 per 2kg nya.

Dalam 100 gram Keju Cheddar terdapat 24 gram protein, 0.20 gram Omega-3, dan 0.90 gram Omega-6. cukup aman dimakan oleh ibu hamil, sehingga kandungan Omega-3 dan Omega-6 yang terdapat di dalamnya sangat baik untuk perkembangan otak janin. Keju cheddar juga kaya akan fosfor. Fosfor adalah ialah zat mineral penting yang berfungsi untuk pertumbuhan dan perbaikan sel si kecil di dalam tubuh serta jaringannya. Fosfor juga membentuk struktur tulang, sehingga keju yang kaya fosfor sangat baik untuk anak-anak dalam masa pertumbuhan.